Langsung ke konten utama

Postingan

Menampilkan postingan dengan label nutrisi

Konsumsi Daging Merah dan Daging Olahan Meningkatkan Kematian

Hasil suatu penelitian yang dimuat dalam Archieves of Internal Medicine menemukan bahwa konsumsi daging merah dan daging olahan dapat menyebabkan peningkatan mortalitas secaara keseluruhan, mortalitas terkait kanker, dan mortalitas terkait penyakit kardiovaskular. Berikut rangkuman penelitian tersebut : Penelitian yang melibatkan sekitar 500.000 peserta ini, The National Institute of Health-AARP Diet and Healthy Study , bertujuan untuk menilai pengaruh konsumsi daging merah, daging putih, dan daging olahan terhadap angka mortalitas. Daging merah yang dimaksud meliputi : daging sapi dan babi (termasuk hamburger, hot dog, steak, pizza, dsb). Daging putih yang dimaksud meliputi : daging ayam, kalkun, dan ikan. Sedangkan daging olahan yang dimaksud meliputi : daging merah dan daging putih dalam bentuk sandwich dan daging beku. Baca selanjutnya...

Konsumsi Kacang-kacangan Setiap Hari dapat Membantu Meningkatkan Kesehatan

Menambah nuts pada pola makan yang sehat dapat membantu membebaskan orang dari gabungan masalah kesehatan yang berbahaya. Penelitian tersebut diterbitkan dalam jurnal Archives of Internal Medicine. Pola makan gaya Mediterania yang terdiri dari sayuran, buah dan ikan ditambah nuts setiap hari menguatkan kesehatan pada lebih dari satu di antara delapan relawan yang berisiko. Hal itu ditemukan dalam penelitian di Spanyol. Risiko Penyakit Kandungan yang menyehatkan dalam nuts tertentu, yang dikonsumsi secara tidak berlebihan, sudah dicatat sebelumnya. Namun, para peneliti dari Universitas Rovira i Virgili di Spanyol melakukan tes pada lebih dari 1.200 relawan dengan sindrom metabolisme untuk melihat apakah menambahkan nuts dapat menguatkan kesehatan pola makan yang sehat yang ada. baca selanjutnya

Biasakan Makan Ikan dapat Mengurangi Penurunan Fungsi Kognitif

Membiasakan diri untuk mengkonsumsi ikan lebih dari satu kali penyajian setiap minggu ternyata berhubungan dengan berkurangnya seseorang untuk mengalami penurunan fungsi kognitif, berita ini dimuat dalam jurnal Archives of Neurology edisi Oktober 2005, dimana merupakan hasil penelitian yang dilakukan oleh para ahli dari The National Institute on Aging . Seperti yang disampaikan oleh dr. Martha Clare Morris, ScD, dari Rush University Medical Center di Chicago, bahwa diet ikan dan asam lemak omega 3 mampu menurunkan risiko terkena penyakit Alzheimer dan stroke. Diet yang mengandung asam lemak omega 3 ini terutama adalah mengandung docosahexaenoic acid (DHA), suatu zat yang penting bagi perkembangan fungsi neurokognitif dan fungsi normal otak. Klik judul untuk membaca selanjutnya...

Prebiotik dapat memperbaiki fungsi sistem kekebalan tubuh

Suplemen prebiotik mengandung gula sederhana yang dihasilkan oleh laktosa, chicory dan buah sitrus ditemukan meningkatkan kesehatan usus yang kemudian meningkatkan fungsi sistem kekebalan secara bermakna dalam sebuah penelitian terhadap pasien AIDS yang belum pernah memakai pengobatan (naif-pengobatan). Hasil awal uji coba percobaan COPA dilaporkan dalam BHIVA Autumn Conference di London, Inggris oleh Dr. Mario Clerici dari Fakultas Kedokteran Universitas Milan Medical dalam sesi pleno tentang kekebalan usus dan HIV.

Protein Kedele Bermanfaat Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

He J, Gu D, Wu X dkk dalam tulisan artikelnya di Annals of Internal Medicine membahas tentang penelitian terhadap efek protein kedele yang dapat mempengaruhi penurunan tekanan darah sistolik maupun diastolik.  Dari penelitian ini peningkatan asupan protein kedele dapat berperan dalam mencegah dan mengobati hipertensi. Hipertensi telah menjadi tantangan global dalam masyarakat. Hampir 50 juta penduduk Amerika dan 1 milyar orang diseluruh dunia menderita hipertensi. Modifikasi gaya hidup seperti pengaturan diet memegang peranan penting dalam mencegah dan mengobati hipertensi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pengurangan berat badan, olah raga, restriksi alhohol, pembatasan diet garam, suplementasi kalium dapat menurunkan tekanan darah baik pada pasien hipertensi maupun prehipertensi.. Beberapa penelitian epidemiologi menunjukkan adanya hubungan intake protein dari tumbuh-tumbuhan terhadap tekanan darah. Tujuan penelitian ini adalah untuk meneliti efek suplementasi protein...

Makan buah dan sayuran dapat mencegah terjadinya Arthritis

Minum segelas jus orange  setiap hari dapat membantu mencegah terjadinya arthritis, penelitian terbaru menjelaskan. Kandungan karotenoid yang terdapat pada buah dan sayuran tentunya yang berperanan. Pada penelitian sebelumnya dijelaskan bahwa mengkonsumsi karotenoid, suatu bahan kimia yang terdapat pada buah-buahan berwarna oranye atau kuning dan sayuran, dapat menekan terjadinya inflamasi. Dr. Alan J.Silman dari University of Manchester di UK, dan timnya mempelajari data lebih dari 25.000 orang untuk meneliti hubungan antara asupan karotenoid dan risiko arthritis. Antara tahun 1993 dan 2001, subjek dipantau untuk dinilai faktor apa saja yang dapat menyebabkan artritis. Sebanyak 88 subjek mengalami artritis dibandingkan dengan 176 subjek yang tetap sehat. Rata-rata perhari asupan carotenoid beta-crypoxanthin dan zeaxanthin adalah 40% dan 20% lebih rendah pada penderita arthritis dibandingkan dengan subjek yang sehat. Sedangkan lutein dan lycopene, tidak menunjukkan efek p...

Kiat melawan flu dengan nutrisi yang baik

Artikel yang dituliskan dalam Knight Ridder Newspaper , menyebutkan beberapa hal yang disampaikan oleh beberapa ahli kesehatan, yang dapat digunakan sebagai kiat melawan flu, yaitu dengan mengkonsumsi nutrisi yang baik. Pada saat kita sakit, misalnya saat kita menderita batuk, dimana antibiotik tidak dapat mengatasinya, karena sebagian besar penyebab adalah virus, maka hal-hal yang dapat kita lakukan untuk mengatasinya, diantaranya adalah : Mengkonsumsi paling sedikit 2 cangkir buah segar per hari. Darah kita akan segera terisi dengan zat-zat gizi seperti vitamin C, untuk melawan pilek yang sangat tidak menyenangkan tersebut. Vitamin C juga menginaktivasi histamin, substansi yang bertanggung jawab terhadap terjadinya pilek dan kongesti. Mengkonsumsi paling sedikit 2 cangkir sesuatu yang berwarna hijau atau merah atau jingga untuk makan siang atau makan malam. Misalnya : sayuran berwarna hijau terang dan sayuran lain yang mengandung sejumlah besar substansi yang dapat meningkatkan k...

Makanlah apel dan ikan selama hamil...

Wanita yang makan apel dan ikan selama kehamlan dapat berkurang risiko anaknya mengalami penyakit asma dan alergi. Demikian saran dari sebuah studi yang dipresentasikan pada the American Thoracic Society 2007 International Conference , 20 Mei 2007. Studi SEATON yana dilakukan di University of Aberdeen, Inggris, mengamati anak-anak yang ibunya makan banyak apel mengalami lebih sedikit sesak nafas atau asma yang dikonfirmasi oleh dokter pada umur lima tahun, dibandingkan anak-anak yang ibunya mengkonsumsi sangat sedikit apel. Anak-anak yang ibunya makan ikan 1 kali atau lebih selama seminggu, lebih sedikit mengalami eksim daripada anak-anak yang tidak pernah makan ikan. Studi ini tidak menemukan efek protektif terhadap asma dan penyakit alergi dari sejumlah makanan lain, termasuk sayuran, buah-buahan, sitrus atau buah kiwi, produk serat, lemak dari produk susu atau margarin atau susu rendah lemak. Para ahli mempelajari 1.212 anak-anak yang dilahirkan dari wanita yang mengisi kuisione...

Konsumsi telur ternyata menyehatkan

Konsumsi telur ternyata menurunkan berat badan dan tidak menyebabkan penyakit jantung koroner. Demikian dari 9 studi yang dipresentasikan pada pertemuan Experimental Biology bulan Mei 2007 mendukung badan-badan penelitian mengenai manfaat nutrisi dari konsumsi telur termasuk dalam menurunkan berat badan. Telur juga menghasilkan kolin, untuk pengembangan dan fungsi otak dan memori, yang merupakan bahan esensial yang biasanya kurang dalam diet. Diantara temuan yang dipresentasikan : 1. Telur dalam makan pagi membantu menurunkan berat badan Sebuah trial control acak dipimpin oleh Nikhil V. Dhurandhar, Ph.D., seorang wakil professor pada departemen infeksi dan obesitas di Lousiana state of University’s Pennington Biomedical Research Center menemukan bahwa perempuan overweight dan obes yang mengkonsumsi 2 telur saat makan pagi (5 hari atau lebih dalam 1 minggu) selama 8 minggu, sebagai bagian pengaturan diet sebanyak 1.000 kalori : Hilang 65 % kelebihan berat badannya 83 % penurunan dalam ...

Makan pagi Sereal kaya-serat Berhubungan dengan Penurunan Resiko Gagal Jantung

Orang yang makan pagi sereal kaya serat tujuh kali atau lebih per minggu 28% lebih kurang mengalami gagal jantung dibandingkan yang tidak pernah makan sereal sejenis. Resiko gagal jantung menurun sebanyak 22% pada orang yang makan pagi sereal kaya serat antara 2-6 kali seminggu dan sebanyak 14% pada orang yang makan pagi sereal kaya serat 1 kali seminggu. Menurut para peneliti, jika data ini dikonfirmasikan dengan studi lain, diet sehat mengandung sereal kaya serat dapat menurunkan resiko gagal jantung. Dalam Physicians’ Health Study , mayoritas dokter pada studi-nya memakan sereal kaya serat dibandingkan sereal murni. Serat padi kaya akan vitamin, mineral dan antioksidan dan kandungan serat tinggi. Sebanyak 10.469 dokter melaporkan konsumsi sereal sebagai baseline, 8.266 (79%) makan sereal kaya serat dibandingkan 2.203 (21%) yang makan sereal murni. Diantara dokter yang makan pagi sereal kaya serat, 2.873 (35%) mengatakan bahwa mereka makan 7 kali atau lebih per minggu; 3.240 ...

Makanan organik ‘lebih baik’ untuk jantung

Sebuah penelitian di Amerika menjelaskan, buah-buahan dan sayuran organik mungkin lebih baik untuk Anda dibandingkan yang ditumbuhkan di perkebunan. Sebuah studi selama 10 tahun membandingkan tomat organik dengan prosedur standar ditemukan hampir 2 kali lipat kadar flavonoidnya, yang merupakan salah satu jenis antioksidan. Flavonoid telah menunjukkan penurunan tekanan darah, penurunan risiko penyakit jantung dan stroke. Tim peneliti mengatakan bahwa nitrogen di dalam tanah adalah kuncinya. Laporan penelitian ditulis dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry 23 Juni 2007 . DR. Alyson Mitchell, seorang ahli kimia dari Universitas Kalifornia dan koleganya mengukur jumlah 2 flavonkuersetin dan kaemferol, dalam sampel tomat kering yang telah dikumpulkan sebagai bagian dalam penelitian jangka panjang mengenai metode pertanian. Mereka menemukan bahwa rata-rata kadar dalam tomat organik secara berurutan adalah sebesar 79% dan 97% lebih tinggi dibandingkan yang ditumbuhkan secara kon...